Определить подлинность меда и обнаружить наличие сахарных сиропов возможно исключительно с применением изотопного анализа. В России следует внедрить этот метод и оснастить лаборатории необходимым оборудованием, пишет Первоуральск.Лайф.
Данную инициативу озвучил Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз», информация об этом появилась на РБК.
Председатель Союза пчеловодов России Валерий Капунин подтвердил, что лабораторные исследования являются единственно надежным методом обнаружения сахарных добавок в меде. Однако, эксперт отметил, что покупатели могут проверить натуральность меда самостоятельно, особенно если покупка сделана на ярмарке. Одним из признаков качественного меда он назвал его вязкость.
Данную инициативу озвучил Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз», информация об этом появилась на РБК.
Председатель Союза пчеловодов России Валерий Капунин подтвердил, что лабораторные исследования являются единственно надежным методом обнаружения сахарных добавок в меде. Однако, эксперт отметил, что покупатели могут проверить натуральность меда самостоятельно, особенно если покупка сделана на ярмарке. Одним из признаков качественного меда он назвал его вязкость.
«Зачерпните мед ложкой, поднимите её и попробуйте вылить. Настоящий мед будет стекать непрерывной струйкой даже с высоты метра», — объяснил эксперт.Кроме того, мед можно протестировать на вкус. Капунин добавил, что, нанеся натуральный мед на кончик языка, проведя им по нёбу и проглотив, можно ощутить жжение или першение в горле.