Самой подходящей рыбой для людей преклонного возраста являются треска, минтай и хек, сообщила телеканалу "Москва 24" врач-диетолог и доктор медицинских наук Марият Мухина.
Она отметила, что эти виды рыбы богаты йодом, предлагают белок и полиненасыщенные жирные кислоты, а также доступны по цене.
Диетолог также рекомендовала включать рыбу в рацион пожилых людей пять раз в неделю, употребляя по 150-200 граммов в день. Она предупредила, что жарка может привести к образованию вредных канцерогенов, поэтому предпочтительнее готовить рыбу на пару, тушить или запекать.
Она отметила, что эти виды рыбы богаты йодом, предлагают белок и полиненасыщенные жирные кислоты, а также доступны по цене.
«Йод стимулирует активность щитовидной железы, способствует выработке ее гормонов и улучшает обмен веществ. Он особенно важен для пожилых людей, которые проживают вдали от морского побережья», — подчеркнула она.По словам Мухиной, содержащийся в рыбе белок выполняет роль строительного материала для клеток и способствует созданию антител, которые защищают организм от инфекций.
Диетолог также рекомендовала включать рыбу в рацион пожилых людей пять раз в неделю, употребляя по 150-200 граммов в день. Она предупредила, что жарка может привести к образованию вредных канцерогенов, поэтому предпочтительнее готовить рыбу на пару, тушить или запекать.