Шоколад является продуктом с высокой концентрацией углеводов, в основном сахаров (до 50 г на 100 г), а также жиров — около 30–35 г. Рекомендуется ограничивать потребление до 20–30 г ежедневно. Эту информацию предоставила Елена Островская, эндокринолог и эксперт по превентивной и антивозрастной медицине.
Как заявила специалист, какао-бобы богаты микроэлементами, такими как марганец, медь, железо, калий и селен, и содержат аминокислоты, включая триптофан, который участвует в производстве серотонина и способствует улучшению настроения. Другая аминокислота, треонин, в соединении с магнием образует легкодоступный для организма магний-треонат, который способен улучшать процессы мышления и снижать стресс. Островская также подчеркнула значимость выбора «правильных» сортов шоколада: чем выше процент содержания какао, тем больше пользы приносит продукт, пишут «Известия».
Отказаться от шоколада придется тем, кто страдает аллергией на какао-бобы. Важно также внимательно изучать состав изделий. Даже отсутствуя аллергия на сам шоколад, в продукте могут содержаться ингредиенты, опасные для людей с аллергией (фрукты, ягоды, специи, орехи и другие), — отметила Елена Островская.
Как заявила специалист, какао-бобы богаты микроэлементами, такими как марганец, медь, железо, калий и селен, и содержат аминокислоты, включая триптофан, который участвует в производстве серотонина и способствует улучшению настроения. Другая аминокислота, треонин, в соединении с магнием образует легкодоступный для организма магний-треонат, который способен улучшать процессы мышления и снижать стресс. Островская также подчеркнула значимость выбора «правильных» сортов шоколада: чем выше процент содержания какао, тем больше пользы приносит продукт, пишут «Известия».
Отказаться от шоколада придется тем, кто страдает аллергией на какао-бобы. Важно также внимательно изучать состав изделий. Даже отсутствуя аллергия на сам шоколад, в продукте могут содержаться ингредиенты, опасные для людей с аллергией (фрукты, ягоды, специи, орехи и другие), — отметила Елена Островская.