Фарш, сыр и лук заворачиваю в лаваш. Жарю до золотистой корочки — майские конвертики на завтрак за 15 минут

Майские праздники — время, когда хочется побаловать семью вкусным завтраком, но не стоять у плиты часами. Рецепт простой: лаваш, фарш, сыр и лук. Всё это сворачивается конвертиками и жарится до румяной корочки. Быстрый завтрак получается сытным, и домашние просят добавки.

Ингредиенты

• армянский тонкий лаваш — 1 штука;

• куриный фарш — 250 граммов;

• твёрдый сыр — 100 граммов;

• репчатый лук — половинка небольшой луковицы;

• соль, перец, хмели-сунели, сухой чеснок — по щепотке;

• растительное масло — для жарки;

• куриное яйцо — 1 штука.

Как приготовить конвертики за 15 минут

Действуем по шагам — ничего сложного, даже без кухонных гаджетов.

Этапы приготовления:

1. Готовим начинку. Лук измельчить в пюре (блендером или на мелкой тёрке). Сыр натереть. Смешать фарш, луковое пюре, сыр, специи и хорошо вымешать.

2. Формуем конверты. Лаваш разрезать на одинаковые полоски. На каждый выложить начинку слоем 1–1,5 см, чуть отступая от краёв. Свернуть конвертиком — как закрывают тесто с начинкой.

3. Панируем в яйце. Яйцо взболтать вилкой со щепоткой соли и перца. Каждый конверт окунуть в яичную смесь, чтобы она покрыла всю поверхность.

4. Жарим. Сковороду разогреть с маслом. Обжарить конвертики с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и потомить ещё 2–3 минуты — так фарш точно дойдёт.

5. Подаём. Лучше всего — сразу, горячими. Но и холодными эти конвертики разлетаются вмиг.

Пара советов для идеального результата

Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, есть несколько секретов.

На что обратить внимание:

• Лук обязательно довести до состояния пюре — так начинка будет нежной и равномерной.

• Не жалейте специй: хмели-сунели и сухой чеснок отлично сочетаются с курицей.

• Плотно заворачивайте конверты, чтобы при жарке не вытекала начинка.

• Не кладите фарш слишком толстым слоем — он может не прожариться.

С чем подавать такие конвертики

Они хороши сами по себе — с чашкой утреннего кофе или чая. Но можно добавить свежие овощи, зелень или сметану. Дети любят их с кетчупом, а взрослые — с острым соусом на основе йогурта и чеснока.

Быстрый завтрак готовится буквально на раз-два, а за столом всегда слышно: «Добавки!». И это лучшая похвала для любой хозяйки. Попробуйте этот рецепт на майские праздники. Лаваш, фарш, сыр и лук — всё гениальное просто.