За год объем розничных продаж масла и маргарина в России уменьшился на 1,3%. В то же время почти все другие важные категории молочных продуктов показали увеличение продаж.
По данным Росстата, средняя цена на масло в стране за год возросла на 25,9%. Постоянное повышение стоимости этого товара и отказ производителей от проведения скидок из-за высоких затрат снижают покупательский спрос. Таким образом, масло оказалось практически единственной значимой молочной категорией, у которой отмечено падение розничных продаж за год.
В дополнение к росту цен на четверть за год, на снижение потребления может влиять стремление населения уменьшить употребление выпечки и жареных блюд.
По данным Росстата, средняя цена на масло в стране за год возросла на 25,9%. Постоянное повышение стоимости этого товара и отказ производителей от проведения скидок из-за высоких затрат снижают покупательский спрос. Таким образом, масло оказалось практически единственной значимой молочной категорией, у которой отмечено падение розничных продаж за год.
В дополнение к росту цен на четверть за год, на снижение потребления может влиять стремление населения уменьшить употребление выпечки и жареных блюд.