Утром нет времени на сложные блюда, а кормить семью надо вкусно и сытно. Этот простой завтрак за 15 минут выручит когда холодильник почти пуст, а дети просят что‑то необычное. Режем колбасу, бросаем в тесто и жарим на сковороде — получается сытное блюдо вместо скучных оладий.
Что понадобится на кухне
Продукты найдутся в любом доме. Колбасу можно заменить сосисками или ветчиной, сыр — любым полутвердым.
Ингредиенты:
-
яйца — 2 штуки;
-
сметана — 2 столовые ложки;
-
мука — 2–3 столовые ложки;
-
колбаса (или сосиски) — 50 граммов;
-
сыр — 50 граммов;
-
помидор — 1 штука;
-
петрушка — небольшой пучок;
-
сода — щепотка;
-
соль и перец — по вкусу;
-
масло для жарки.
Как жарить оладьи-пиццу за 15 минут
Всё делается быстро, без сложной техники. Сковорода подойдёт любая, лучше с крышкой.
Пошаговый рецепт:
-
Готовим начинку. Колбасу режем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Помидор — тоже кубиками (если слишком сочный, можно убрать серединку). Петрушку мелко рубим.
-
Замешиваем тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, щепотку соли и чёрного перца. Всё перемешиваем вилкой или венчиком. Засыпаем муку и соду, снова хорошо перемешиваем.
-
Собираем массу. В готовое тесто высыпаем колбасу, помидор, сыр и зелень. Перемешиваем ложкой — начинка должна распределиться равномерно.
-
Жарим. На разогретую сковороду наливаем немного масла. Выкладываем тесто ложкой, как обычные оладьи. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне 3–4 минуты. Переворачиваем и держим под крышкой ещё 2–3 минуты.
-
Снимаем. Готовые оладьи лучше выложить на бумажное полотенце — оно впитает лишний жир.
Подавать такие оладьи-пиццы можно со сметаной, а если есть время — с чесночным соусом или просто так. Они вкусны даже холодными, поэтому их удобно брать с собой на работу или в школу.
Итог
Этот рецепт доказывает, что вкусный завтрак не требует ни дорогих продуктов, ни кулинарного таланта. Просто режем колбасу, бросаем в тесто и жарим. Получается сытное, ароматное блюдо, которое напоминает пиццу, но готовится на сковороде вдвое быстрее. Попробуйте однажды — и вместо скучных оладий на столе будет появляться именно этот вариант.