Это может спровоцировать проблемы с пищеварением и негативно сказаться на качестве сна, сказала она радиостанции «Говорит Москва». И добавила, что сон становится беспокойным, так как пища не успевает переработаться. Мясо может оставаться в желудке пять-шесть часов, в зависимости от порции. Если мы едим мясо в обед, риск запоров и плохого сна значительно снижается. На ужин рекомендуется исключить тяжелую пищу.
«Употребление животного белка на ужин, особенно в больших порциях, например, стейка из ресторана, где порция может достигать 300–400 граммов, лучше перенести на обед. На ужин следует выбирать что-то более легкое. В течение дня организму доступны вода и дополнительная пища, включая клетчатку. Основная трудность заключается в том, что вечером мясо обычно едят без гарнира, что приводит к недостатку клетчатки. В результате избыток белка ведет к проблемам с пищеварением», — сказала эксперт.
