Картофель в России бьет ценовые рекорды из-за неурожая

В России наблюдается беспрецедентный скачок цен на картофель, который аналитики характеризуют как исторически максимальный. С начала 2025 года закупочная стоимость этого базового продукта питания увеличилась более чем на 85%, а розничные цены в торговых сетях выросли почти втрое по сравнению с предыдущим годом. Ключевыми факторами являются: снижение объемов урожая, нехватка площадей для посадки и повышенный спрос при ограниченных запасах. На прилавках магазинов все чаще можно встретить картофель, ввезенный из-за рубежа – из Египта, Пакистана и Китая, но даже это не оказывает существенного влияния на рост цен, пишет Страна.Лайф.

По информации Росстата, в 2024 году в России было собрано 17,8 млн тонн картофеля, что на 11,9% меньше, чем в предыдущем году, сообщает " Коммерсантъ". Урожай сельскохозяйственных организаций уменьшился на 16,7% (до 4,4 млн тонн), а у фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей – на 13,2% (до 3 млн тонн). Наиболее сильно пострадали регионы, столкнувшиеся с неблагоприятными погодными условиями: весенними заморозками и аномально жарким летом.

Ситуацию усугубило сокращение посевных площадей. По данным «АБ-Центр», в 2024 году под промышленное культивирование картофеля было выделено 279,8 тыс. гектаров, что на 10,8% меньше, чем в 2023 году, когда рекордный урожай в 8,6 млн тонн привел к падению цен до уровня, невыгодного для производителей. «В 2023 году цены, предлагаемые производителям, не всегда покрывали их издержки, поэтому многие сократили посевы», – объясняет исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.

Нехватка современных хранилищ также оказала негативное воздействие. Отсутствие возможности длительного хранения вынуждает производителей продавать урожай сразу после сбора, что приводит к дефициту в период между сезонами. Бренд-менеджер «Московского картофеля» Иван Бодунов подчеркивает: «Урожай 2024 года снизился из-за неблагоприятных погодных условий и недостатка посадочного материала, что затронуло как столовый, так и картофель для производства чипсов».

К концу апреля 2025 года закупочная цена на картофель урожая 2024 года достигла максимальных значений за всю историю наблюдений. По информации участников рынка, средняя цена составила 46,3 рубля за килограмм, увеличившись с начала года на 85,2%. По данным «АБ-Центр», на 2 мая закупочная цена достигла 51,1 рубля за килограмм – рост на 20,5% за месяц и в 4,4 раза по сравнению с прошлым годом. «Руспродсоюз» оценивает среднюю закупочную цену на 2 мая в 47,6 рублей за килограмм, что на 25% выше апрельских показателей.

Розничные цены также демонстрируют рекордные значения. По данным Росстата, на 28 апреля 2025 года средняя стоимость картофеля в магазинах составила 85,4 рубля за килограмм – в 2,8 раза больше, чем год назад. В некоторых крупных торговых сетях, таких как «Пятерочка» и «Магнит», цены доходят до 200 рублей за килограмм. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отмечает, что ритейлеры пытаются смягчить негативное воздействие на потребителей, продавая более дешевые сорта картофеля ниже закупочной цены, теряя в среднем два рубля на каждом килограмме.

В условиях дефицита картофеля отечественного производства Россия увеличивает объемы импорта. По информации сети «Лента», местные запасы исчерпаны, и в настоящее время на прилавках преобладает продукция из Египта. В X5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») сообщают, что весной доля импортного картофеля достигает 30–40% ассортимента, включая поставки из Пакистана и Китая. С января 2025 года правительство ввело беспошлинный ввоз до 150 тыс. тонн картофеля в целях стабилизации рынка, однако эксперты прогнозируют увеличение импорта до 470 тыс. тонн в текущем сезоне.

Советник египетской компании Arafa Яссен Абдельхай отмечает, что Россия может закупить в Египте в пять раз больше картофеля, чем в прошлом году. Китай также увеличил объемы поставок: в 2024 году экспорт в Россию вырос в пять раз, до 47 тысяч тонн. Однако логистические издержки делают импортный картофель дорогостоящим, особенно для европейской части России, где он по-прежнему остается скорее экзотическим продуктом.