18 февраля отмечается День пельменей

Сегодня, 18 февраля, отмечается День пельменей – одного из самых любимых блюд не только в России, но и во многих других странах мира. Хинкали на Кавказе, манты и позы в Средней Азии, равиоли и тортеллини в Италии, гедза и вонтоны на Дальнем Востоке – везде свои варианты этого вкусного блюда. Даже в Белоруссии есть свои колдуны!

Знатоки национальной кухни спорят о происхождении пельменей. Есть гипотеза, что этот обычай пришел на Русь во времена монголо-татарского ига. Другие утверждают, что пельмени имеют исконно русское происхождение. Лингвисты утверждают, что слово «пельмень» пришло из пермских или финно-угорских языков и означает «хлебное ухо».

Чтобы сделать пельмени более полезными, диетологи рекомендуют изменить рецептуру: использовать муку грубого помола и нежирное мясо, а иногда даже добавить белое мясо птиц. Важно также уменьшить порцию и выбирать правильные соусы - нежирную сметану или йогурт вместо майонеза и кетчупа.

Этикетки на полуфабрикатах содержат информацию о качестве продукции: от А до D. Пельмени категории А содержат более 80% мяса, в то время как в категории D этот показатель может быть менее 20%. Будьте внимательны к составу при выборе!

Приготовьте свои проворные пельмени с учетом всех рекомендаций и наслаждайтесь их вкусом, зная, что делаете не только вкусное, но и полезное блюдо!