Освоение школьных программ требует от современных детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно растет и развивается. Чтобы иметь силы для всего этого, он должен получать полноценное питание.

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни.

Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии - в структуре хронической патологии учащихся Свердловской области болезни органов пищеварения находятся на 4 месте. Следует отметить неблагоприятную тенденцию роста ожирения среди школьников за последние 11 лет в 2,2 раза.

Контроль за обеспечение свердловских школьников горячим питанием является одним из приоритетных направлений в деятельности Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. На сегодняшний день горячим питанием охвачено 96% школьников Свердловской области.

Питание школьников должно быть регулярным. Современный школьник должен есть не менее четырех раз в день, причем на завтрак, обед и ужин непременно должно быть горячее блюдо. Промежутки между приемами пищи у школьников не должны превышать 3,5-4 часов.

Питание школьников должно соответствовать принципам щадящего питания: необходимо отдавать предпочтение использованию определенных способов приготовления блюд (варка, приготовление на пару, тушение, запекание). Продукты с раздражающими свойствами следует исключить (жареные, жирные блюда, острые приправы, жгучие специи), так как такая пища способствует раздражению слизистой оболочки стенок ЖКТ.

Питание школьников должно быть полноценным и сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьников обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры, углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы, некоторые жирные кислоты. Для растущего организма обязательны молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты - источники кальция и белка. Дефицит кальция и фосфора помогут восполнить рыбные блюда.

Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанные с его ростом, развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической и умственной нагрузкой.

Предоставление горячего питания в течение учебного дня оказывает активное влияние на качество учебно-воспитательного процесса, повышение успеваемости и сохранение здоровья детей: среди детей в общеобразовательных организациях Свердловской области в течение 12 последних лет отмечается снижение уровня хронической патологии органов пищеварения.

Помните, правильное питание – залог здоровья!