По словам представителя отрасли, ключевой причиной падения цен стало перепроизводство молока. Согласно данным Росстат, по итогам 2025 года объём нереализованного сырья в сельхозорганизациях достиг 73,5 тысячи тонн — на 9% больше, чем годом ранее. В пересчёте это около 73,5 млн литров продукции, не поступившей на рынок.
При этом общий объём производства молока в стране вырос незначительно — с 34,1 млн до 34,3 млн тонн, что усилило дисбаланс между предложением и спросом.
Фермеры несут убытки
Как отмечают представители отрасли, крупные хозяйства уже вынуждены частично утилизировать продукцию из-за отсутствия спроса. Небольшие фермы оказываются в наиболее уязвимом положении: переработчики снижают закупочные цены на их сырьё, а отдельные хозяйства прекращают работу.
Похожие проблемы фиксируются и в других регионах России, включая Алтайский край, Нижегородскую область, Удмуртию и Краснодарский край.
Позиция Минсельхоза
В Министерство сельского хозяйства Российской Федерации заявляют, что отрасль сохраняет потенциал роста. В ведомстве напоминают, что в последние пять лет производство молока демонстрировало устойчивую динамику.
Согласно стратегическим планам, к 2030 году Россия должна выйти на показатель 38,5 млн тонн молока в год, что позволит достичь уровня самообеспеченности молочной продукцией около 90% — целевого ориентира, закреплённого в Доктрине продовольственной безопасности.
При этом представители отрасли указывают, что текущие низкие закупочные цены создают серьёзные риски для экономической устойчивости фермерских хозяйств уже в краткосрочной перспективе.
