Некоторые продукты питания обладают двойным эффектом — они кажутся полезными, но имеют и негативную сторону. Об этом заявила нутрициолог Ирина Меркулова изданию «Лента.ру».
Эксперт подчеркнула, что тыква богата витамином А (бета-каротином), который способствует поддержанию здоровья глаз, укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи, пищеварения и снижению уровня холестерина. Также Меркулова упомянула о наличии в тыкве редкого витамина Т, известного как карнитин, который помогает развитию мышечной массы, сжиганию жиров и усвоению тяжёлой пищи.
Что касается семян тыквы, они являются хорошим источником магния, цинка и полезных жиров, заверила Меркулова. Их можно добавить в супы, запеканки, каши, выпечку и полезные десерты.
Тыква — отличная альтернатива сладостям и булочкам, обладая сладким вкусом и низкой калорийностью. В 100 граммах сырой тыквы содержится в среднем всего 22 калории. Основной компонент мякоти — вода, а также она богата клетчаткой, витаминами С и В, и редким витамином Т, способствующим образованию красных и белых кровяных клеток.
Однако, как предостерегла эксперт, гликемический индекс тыквенной мякоти в приготовленном виде достигает 75 единиц. Поэтому она не советовала включать тыкву в рацион диабетиков и людей с повышенным уровнем сахара в крови.
Эксперт подчеркнула, что тыква богата витамином А (бета-каротином), который способствует поддержанию здоровья глаз, укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи, пищеварения и снижению уровня холестерина. Также Меркулова упомянула о наличии в тыкве редкого витамина Т, известного как карнитин, который помогает развитию мышечной массы, сжиганию жиров и усвоению тяжёлой пищи.
Что касается семян тыквы, они являются хорошим источником магния, цинка и полезных жиров, заверила Меркулова. Их можно добавить в супы, запеканки, каши, выпечку и полезные десерты.
Тыква — отличная альтернатива сладостям и булочкам, обладая сладким вкусом и низкой калорийностью. В 100 граммах сырой тыквы содержится в среднем всего 22 калории. Основной компонент мякоти — вода, а также она богата клетчаткой, витаминами С и В, и редким витамином Т, способствующим образованию красных и белых кровяных клеток.
Однако, как предостерегла эксперт, гликемический индекс тыквенной мякоти в приготовленном виде достигает 75 единиц. Поэтому она не советовала включать тыкву в рацион диабетиков и людей с повышенным уровнем сахара в крови.