В Свердловской области наблюдается нехватка поваров, и в фаворитах остаются знатоки блюд европейской и русской кухни. Несмотря на то, что профессии поваров, пекарей и кондитеров являются редкими, к одной такой вакансии приходится лишь 0,7 резюме, тогда как стандарт – 4,0, сообщает Head Hunter по итогам своего исследования.
В среднем по России данное соотношение равно 1,1 резюме на вакансию. За девять месяцев 2024 года спрос на этих специалистов в регионе увеличился на 23,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года, тогда как в целом по стране рост составил 31%.
Примечательно, что в основном поваров набирают компании из сектора продовольственной розницы (53% вакансий), а рестораны и предприятия общественного питания занимают второе место (40%). Оставшиеся вакансии распределяются среди гостиниц, пекарен и кондитерских. В среднем работодатели предлагают поварам зарплату в размере 55 300 рублей, тогда как кандидаты рассчитывают в среднем на 60 700 рублей.
Почти поровну среди соискателей-поваров распределились мужчины и женщины — 49% и 51% резюме соответственно. Из числа желающих устроиться на эту работу, 31% — это люди младше 25 лет, 53% — в возрасте от 26 до 45 лет, и 17% — старше 46 лет.
Европейская кухня востребована у работодателей больше всего, знания её требуют в 5,4% вакансий, такая же кухня чаще всего фигурирует в резюме поваров, составляя 8,9%. На втором месте по популярности – русская кухня, её требуют в 2,7% вакансий. Японская и итальянская кухни делят третье место (по 2,4% вакансий), за ними следуют повара азиатской кухни с 1,1% вакансий. В нижней части списка находятся повара китайской и французской кухни, на которые приходится по 0,2% вакансий.
В среднем по России данное соотношение равно 1,1 резюме на вакансию. За девять месяцев 2024 года спрос на этих специалистов в регионе увеличился на 23,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года, тогда как в целом по стране рост составил 31%.
Примечательно, что в основном поваров набирают компании из сектора продовольственной розницы (53% вакансий), а рестораны и предприятия общественного питания занимают второе место (40%). Оставшиеся вакансии распределяются среди гостиниц, пекарен и кондитерских. В среднем работодатели предлагают поварам зарплату в размере 55 300 рублей, тогда как кандидаты рассчитывают в среднем на 60 700 рублей.
Почти поровну среди соискателей-поваров распределились мужчины и женщины — 49% и 51% резюме соответственно. Из числа желающих устроиться на эту работу, 31% — это люди младше 25 лет, 53% — в возрасте от 26 до 45 лет, и 17% — старше 46 лет.
Европейская кухня востребована у работодателей больше всего, знания её требуют в 5,4% вакансий, такая же кухня чаще всего фигурирует в резюме поваров, составляя 8,9%. На втором месте по популярности – русская кухня, её требуют в 2,7% вакансий. Японская и итальянская кухни делят третье место (по 2,4% вакансий), за ними следуют повара азиатской кухни с 1,1% вакансий. В нижней части списка находятся повара китайской и французской кухни, на которые приходится по 0,2% вакансий.