Грибы - настоящий подарок природы, но несоблюдение предосторожностей при их сборе и приготовлении может привести к серьезным отравлениям. В связи с этим санитарные врачи Управления Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют свердловчанам соблюдать меры профилактики отравлений при сборе, приготовлении или заготовке грибов.
Одной из важных мер предосторожности является следить за детьми. Родители должны объяснить своим детям опасность употребления сырых грибов и научить их отличать съедобные виды от ядовитых.
Помимо этого, существуют некоторые правила, которые следует соблюдать при сборе грибов. Во-первых, необходимо собирать только те виды грибов, которые хорошо известны и знакомы. Также рекомендуется собирать грибы вдали от дорог и населенных мест. Для сбора грибов лучше использовать плетеные корзины, так как они помогут сохранить свежесть грибов. Важно срезать каждый гриб с целой ножкой. После сбора все грибы необходимо перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке в тот же день.
Существуют также некоторые запреты при сборе и приготовлении грибов. Нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки, так как это может привести к их быстрой порче. Также не рекомендуется собирать старые, переросшие, червивые или неизвестные грибы. Важно избегать пробовать грибы во время сбора. При мариновании или солении грибов следует избегать использования оцинкованной или глиняной посуды. Грибы также не должны храниться в тепле.
Если же вы приобретаете грибы, то необходимо обратить внимание на их происхождение и качество. Не рекомендуется покупать грибы у случайных лиц или на несанкционированных торговых точках. На рынках и ярмарках грибы непромышленного производства допускаются к продаже только после проведения экспертизы. При покупке грибов в магазинах следует внимательно осматривать упаковку и убедиться, что грибы не загнившие или мятые. Не следует покупать грибы, если на упаковке отсутствует этикетка или информационные листы-вкладыши.
Приготовление грибов также требует особого внимания. Грибы необходимо еще раз перебрать, тщательно очистить и промыть от загрязнений перед приготовлением. Из большой группы съедобных грибов, только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными и могут использоваться для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.
Все эти меры предосторожности позволят снизить риск отравления грибами и сохранить здоровье. Запомните правила грибника, обучите их своих детей и не забывайте, что безопасность и здоровье – на первом месте при сборе и употреблении этого удивительного природного продукта.
Комментарии
2. Отзывы прочитываются людьми, имеющими непосредственное отношение к выходу статьи: журналистом, редактором, модератором. Отзывы выставляются на сайт с 07:00 до 22:00 в будние дни и с 09:00 до 18:00 в выходные и праздничные (время московское). Если по прошествии разумного времени отзыв не появился на сайте, то это могло быть вызвано следующими причинами:
- ваш комментарий носил критичный или провокационный характер о работе редакции данного сайта. Действия администрации сайта в комментариях не обсуждаются
- ваш отзыв носил провокационный характер: призывы к межнациональной и социальной розни, к свержению действующей власти и т. п.;
- ваш отзыв содержал нецензурную брань, в т.ч. в криптованном виде, т.е. с заменой букв на символы либо заменой брани на слово с аналогичной фоносемантикой;
- ваш отзыв содержал выражения оскорбительного характера в чей-либо адрес: автора материала, лиц, давших свои комментарии к статье, в адрес героя и т. д. Также не выставляются отзывы, в категоричной форме и бездоказательно - обвиняющие вышеуказанные лица в некомпетентности либо угрожающие им судебным преследованием – в таких случаях вам следует обращаться в прокуратуру напрямую;
- ваш отзыв содержал прямую рекламу (название и контактную информацию) фирмы, речь о которой не шла в авторском материале;
- ваш отзыв указывал на грамматические и орфографические ошибки ранее высказавшихся: грамотность – личное дело каждого;
- ваш отзыв содержал вопрос, ответ на который был дан ранее;
- ваш отзыв содержал слова из молитвы какой-либо религии (например: Аминь) или носит религиозный характер;
- ваш отзыв состоял из одного-двух слов, не несущих информативной нагрузки: «Афтар жжет», «Супер», «Наконец-то», «Отстой». Если цель вашего отзыва – дать односложную оценку мнению кого-либо из высказавшихся, воспользуйтесь рейтингом: «+», если вы поддерживаете комментатора, и «-», если не поддерживаете;
- ваш отзыв содержал слишком длинную ссылку или конструкцию, написанную без пробелов («плохие__________водители___________» и т. п.). 3. Материалы, которые являются коммерческими Отзывы к ним модерируются в соответствии с настоящими правилами.
4. Материалы, которые являются коммерческими. В дополнение к действующим правилам отзывы модерируются в соответствии с требованиями рекламодателя.
5. Зарегистрируйтесь, если вы хотите высказываться открыто: честное неанонимное мнение всегда ценится выше. Если вы оставляете отзыв под своей регистрацией, вам будет автоматически направлено уведомление о результате: либо подтверждающее размещение отзыва на сайте, либо с указанием того, что содержание вашего отзыва противоречит правилам размещения отзывов.