Каждая восьмая партия колбасы и масла на Урале оказалась приготовлена с нарушениями

Каждая восьмая проба продукции животного происхождения в регионах Урала не соответствовала в 2024 году требованиям технических регламентов. Контроль осуществляли сотрудники Уральского межрегионального управления Россельхознадзора. 

Они отобрали 1,4 тысячи образцов. В выборку вошли все крупные производители продукции животного происхождения в Челябинской, Курганской и Свердловской областях, включая предприятия, производящие масло, молочные продукты (творог, сыр, сметану), мясные полуфабрикаты и колбасные изделия, а также рыбную продукцию. Отбор образцов проводился на производственных площадках, в магазинах и в социальных учреждениях.

Образцы были отправлены в три аккредитованные лаборатории Россельхознадзора (ВНИИЗЖ, ВГНКИ, НЦБРП), где выяснилось, что каждый восьмой образец не соответствует установленным техническим регламентам. Несоответствующим производителям были вынесены предупреждения, а у предприятий отозваны 272 декларации о соответствии продукции, что на 82 больше, чем годом ранее.

В ходе государственного эпизоотического мониторинга в 2024 году было проведено более 26 тысяч исследований биологического и патологического материала, принадлежащего сельскохозяйственным животным, синантропной птице и диким животным, на наличие инфекционных заболеваний, таких как ящур, африканская чума свиней, бруцеллез, лейкоз и, у птиц, грипп и болезнь Ньюкасла.

Опасных возбудителей болезней, в том числе общих для человека, в пределах Челябинской, Курганской и Свердловской областей в 2024 году обнаружено не было. При этом стоит отметить, что в данной статистике отсутствуют данные о случаях бешенства.