Проведена внеплановая проверка в отношении ООО «Нижнетагильская птицефабрика»

По обращению Управления Роспотребнадзора Свердловской области проведена внеплановая проверка в отношении ООО «Нижнетагильская птицефабрика».

В ходе проверки выявлены нарушения:

Дезинфекционный барьер для обработки прибывшего транспорта при въезде на территорию птицефабрики не обеспечен подогревом дезинфекционного раствора в зимнее время, что является нарушением п. 2. 3 Приказа Минсельхоза Российской Федерации от 03.04.2006 № 104, ст 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»;

18.07.2016, 19.07.2016, 21.07.2016, 26.07.2016 , одновременно с проведением ремонта в помещении цеха переработки мяса птицы (отбита плитка для замены и т.д) произведена и выпущена для реализации следующая продукция: фарш птицы-4,65 тонны, костный остаток - 1.17 тонн, что является нарушением ч. 8, ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.18 Закона Российской Федерации от 14.04.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»;

Гигиеническое покрытие стен убойного цеха ( стены наполовину высоты побелены) не позволяет проводить полноценную дезинфекцию и влажную обработку после убоя птицы, что является нарушением п. 3.6 Приказа Минсельхоза Российской Федерации от 03.04.2006 № 104 «Ветеринарных правил для содержания птиц на птицеводческих мероприятиях закрытого типа (птицефабриках), п. 2 ч. 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции, ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»;

На предприятии не внедрена оценка риска возможностей контаминации продукции при выполнении технологических операции производства (критические контрольные точки), не определены допустимые значения параметров в критических контрольных точках и их мониторинг ( в промышленную переработку направляют тушки кур с остатками пера), что является нарушением ч. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»;

Гигиеническое покрытие потолков помещений лаборатории, частично стен (побелены) не позволяет проводить влажную обработку (имеются следы подтеков, паутина), что является нарушением п. 6 п. 9 Приказа Минсельхоза Российской Федерации от 05.11.2008 № 490 Правил проведения лабораторных исследований в области ветеринарии ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»;

в плане мероприятий по профилактике сальмонеллеза на птицефабрике не предусмотрен микробиологический мониторинг критических контрольных точек производства содержания птицы, поступающих кормов и воды с целью отсутствия сальмонелл. Не представлены за 2016 год результаты лабораторных исследований патологического материала (трупов цыплят и кур всех технологических возрастов), пыли и перьев птичника, групповых проб свежего помета от цыплят всех возрастов и кур на наличие сальмонелл (при норме кратности исследований 1 раз в месяц). Не проводятся исследования птицеводов на возможное ношение сальмонелл, что является нарушением п. 11.3 Ветеринарных правил ВП 13.4.1318-96 Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез, ст. 18 Закона РФ от 14 мая 1993 № 4979-1 «О ветеринарии»;

Не предусмотрена централизованная стирка спецодежды птицеводов ( осуществляется вынос спецодежды для стирки на дом), что является нарушением п. 4.3 Приказа Минсельхоза Российской Федерации от 03.04.2006 №104 «Ветеринарных правил для содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках), ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».

Пригородный районный суд Свердловской области по делу об административном правонарушении постановил: юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью ООО «Нижнетагильская птицефабрика» признать виновным в совершении административного правонарушении, предусмотренного ч. 1 ст. 10.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности цеха по переработке мяса птицы, сроком на 61 сутки.