Жарко, есть не хочется, а бутерброд с колбасой уже надоел. Эта намазка спасает в любую минуту: свежая, сытная и совершенно не тяжёлая. Готовить проще, чем чистить картошку.
Ингредиенты
1 свежий огурец среднего размера, 100 граммов брынзы, 2 столовые ложки сметаны, пучок укропа.
Как приготовить за пять минут
Огурец натереть на тёрке вместе с кожурой. Жидкость, которая выделится, слить — она не понадобится. Удобно сделать это через сито или просто отжать рукой. Укроп мелко нарубить ножом. Брынзу натереть на крупной тёрке. Соединить всё в одной миске, добавить сметану.
Если хотите гладкую пасту — пробить блендером. Если больше нравится, когда чувствуются кусочки — просто перемешать ложкой. Вкус одинаково хорош, разница только в текстуре.
На что намазывать
На подсушенный бородинский хлеб — идеально. На ржаные гренки, на крекеры, на тонкий лаваш. Можно намазать на кружок свежего огурца и съесть как низкокалорийный канапе. Дети любят эту намазку на тостах, а мужчины — на чёрном хлебе с перцем.
Почему это летний хит
Огурец даёт лёгкость и влажность. Брынза — солёность и сытность. Укроп — аромат свежести. Сметана связывает всё в нежную массу, которая не течёт и не растекается. Хранится в холодильнике двое суток, но обычно съедается за один раз.
Личный опыт
Автор «Урал24.ком» Екатерина Шахнина приготовила эту намазку впервые спонтанно, когда пришли гости. Успела за десять минут, и бутерброды размели за пять. Лучше не жалеть укропа и тщательно отжать огурцы — они дают всю зелень и свежесть.
Блендер можно не использовать, если нравится фактура — просто смешайте всё вилкой, будет не хуже.
Сейчас читают: