Утром каждая минута на вес золота. А хочется накормить семью вкусно и сытно. Обычные блинчики уже приелись. Вот быстрый и простой завтрак, который спасает постоянно. Сочные помидоры, тянущийся сыр и нежное тесто — получается настолько вкусно, что все просят добавки. Этот рецепт блинчиков готовится за 15 минут и точно станет любимым.
Что понадобится на кухне
Всё просто и доступно. Продукты найдутся в любом холодильнике.
-
яйцо куриное — 5 штук;
-
молоко 2.5% — 1 стакан;
-
мука пшеничная — 1 стакан;
-
помидор — 1–2 штуки;
-
лук зелёный — 1 пучок;
-
сыр твёрдый — 100 граммов;
-
соль и перец — по щепотке;
-
масло растительное — для жарки.
Вечером можно нарезать помидоры, покрошить лук и натереть сыр. Сложить всё в контейнеры и убрать в холодильник. Утром останется только замесить тесто — экономия времени колоссальная.
Готовим по шагам
Процесс лёгкий, справится даже тот, кто не дружит с кухней.
Последовательность действий:
-
Помидоры нарезать мелкими кубиками, зелёный лук измельчить, сыр натереть на крупной тёрке.
-
В глубокой миске смешать яйца, молоко и просеянную муку. Венчиком взбить до гладкости — никаких комочков.
-
В тесто добавить помидоры и лук, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
-
Сковороду разогреть на среднем огне, смазать маслом.
-
Вылить половину половника теста, распределить по дну — получится блинчик.
-
Обжарить до румяной корочки, затем перевернуть.
-
На горячую сторону щедро насыпать тёртый сыр и сразу сложить блинчик пополам (сыром внутрь).
-
Готовить ещё полминуты, чтобы сыр расплавился, и снять со сковороды.
Повторить с оставшимся тестом. Подавать горячими, пока сыр тянется.
Итог
Эти блинчики — спасение для занятого утра. Готовятся быстрее обычных, а получаются в разы интереснее. Помидор даёт сочность, сыр — нежность, а зелёный лук — свежесть. Попробуйте один раз — и обычные блинчики действительно отойдут на второй план.